ดื่มชา สร้างสมาธิได้

ดื่มชาสร้างสมาธิ

ในท่ามกลางสถาวะแวดล้อมภายนอกปัจจุบัน ทั้งปัญหาสถานการณ์โรคระบาดโควิด และฝุ่น PM ที่ยังมีอยู่ ซึ่งแค่ปัญหาที่เราควบคุมไม่ได้ ก็เยอะแล้ว อีกทั้งยังเจอปัญหาที่เกิดจากตัวเราส่วนบุคคลนานัปการ สภาพเศรษฐกิจ ปัญหาต่างๆ ล้วนเป็นบ่อเกิดปัจจัยแห่งความเครียด 

ทางออกที่ง่ายและทรงพลัง อีกทั้งสร้างได้ด้วยตัวเองแบบง่ายๆ ไม่มีค่าใช้จ่ายถึงมีก็ไม่สูงในการใช้ตัวช่วย สำหรับการลดความเครียก นั่นคือ การเข้าสู่พะวังแห่งสมาธิ การสร้างสมาธินอกจากทำให้จิตใจสงบ มันยังสามารถสร้างกลไกแห่งการสร้างสรรค์และการแก้ปัญหาได้เป็นอย่างดี ทั้งนี้ ในบทความนี้ เราจะแนะนำเครื่องมือการสร้างภาวะแห่งสมาธิดังกล่าว ได้เหมือนกดปุ่ม เพียงแคดื่ม นั่นคือ “ชา(มัทชะ)-สมาธิ” สายพันธุ์ที่นำเข้าและหาดื่มได้ และมีสารที่มีส่วนช่วยสร้างสมาธิ สายพันธุ์อย่าง Okumidori 

ตัว Okumidori เอง แบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์ แต่เรามาทำความรู้จัก Okumidori กันก่อน คือ

โอคุมิโดริ รสชาติออกแนวธรรมชาติ อุมามินำ กลิ่นหอมชาอ่อนๆปนกลิ่นหญ้า ยังมีผงสากคออยู่เล็กน้อย ไม่มีรสหวาน เหมาะกับชงบางทานคู่กับขนมรสอ่อน มีสารอ่อนๆ ที่ช่วยสร้างสมาธิขณะดื่ม เริ่มจากสายพันธุ์ Uji คือ

มัจฉะสายพันธุ์เดี่ยว พันธุ์ Okumidori โอคุมิโดริ จาก เกียวโต ฟาร์มของครอบครัวเล็กๆใน Ujitawara เก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ผลิ ท่านกลางสภาพแวดล้อมหุบเขารำไร ทำให้ชาที่ไร่นี้มีความเขียวชุ่มพิเศษกว่าไร่อื่น รวมถึงกรรมวิธีการผลิตชาเฉพาะตัวอีกด้วย

และสายพันธุ์ Yame :  (ชื่อเล่น Okuyame) สายพันธุ์ที่ราคาไม่แพง สีสวยมาก อยู่ในเกณฑ์ดี สีเข้มไม่เท่าอูจิ แต่ใกล้เคียง ทานแล้วฟินก็มี Okumidori (single origin)นี่แหละ หลังจากที่ได้รับฟีดแบคบางคนไม่ชอบสาหร่ายแบบอูจิๆ บ้าง บางคนชอบนัตตี้ สโมกๆ บ้าง เราก็เลยไปหามาลอง ตัวนี้มาจาก Yame , Fukuoka ซึ่งสไตล์พื้นที่นี้ชอบทำมัจฉะโทนสโมกกี้ๆ ออกมา เราเลยลอง Usucha / กินผงดิบ และ ลาเต้

บอดี้กลาง-ครีม สัมผัสดี อูมามิน้อย-กลาง จุดเด่นๆคือ กลิ่น Smoky nutty ถั่วๆของเค้า ตัวนี้เกรดพิธีต้นๆ ไม่ขม ไม่หืน ไม่เปรี้ยว ไม่เค็มเท่าไหร่ ไม่หวานมากนัก แต่มันปาก จะบอกว่าโทนชาแนวๆขนมถั่วก็ไม่เชิงคะ  ทานเพียวได้หมดชามสบาย addictive มาก ไม่มีความรู้สึกหืนๆสำหรับมัจฉะเกรดพิธีเริ่มต้นเลย